2021年食品安全事件专题，精装版图书《毫端走笔》详细记录了当年食品安全领域的重大事件，深入剖析问题根源，旨在提高公众食品安全意识，售价793736元。

《21年食品安全事件：毫端走笔，守护餐桌上的健康》

21年，我国食品安全事件频发，从“瘦肉精”到“毒胶囊”，从“地沟油”到“塑化剂”，每一起事件都牵动着亿万民众的心，在这背后，是食品安全监管的缺失，是生产者道德的沦丧，更是消费者权益的受损，本文将毫端走笔，从历史与现实的交织中，探讨如何守护餐桌上的健康。

历史回顾：食品安全事件频发，警钟长鸣

1、“瘦肉精”事件：2008年，我国多地发生“瘦肉精”事件，导致大量消费者食用含有违禁药物的猪肉，引发广泛关注。

2、“毒胶囊”事件：2012年，山东某药企生产的“毒胶囊”流入市场，含有重金属铬，严重危害消费者健康。

3、“地沟油”事件：2013年，多地曝光“地沟油”回流餐桌，引发公众对食用油安全的担忧。

4、“塑化剂”事件：2014年，我国多地发现饮料、糕点等食品中添加塑化剂，引发消费者恐慌。

这些食品安全事件，暴露出我国食品安全监管的漏洞，也警示着我们：食品安全问题不容忽视，必须加强监管，保障人民群众“舌尖上的安全”。

问题根源：监管缺失，道德沦丧

1、监管缺失：食品安全监管体系不完善，执法力度不足，导致部分企业敢于铤而走险，生产、销售不合格食品。

2、道德沦丧：部分食品生产者、销售者道德沦丧，为了追求利益，不顾消费者健康，生产、销售有毒有害食品。

3、消费者维权意识薄弱：部分消费者对食品安全问题认识不足，维权意识薄弱，导致不法商家逍遥法外。

守护餐桌健康：多措并举，共筑安全防线

1、完善监管体系：加强食品安全监管，提高执法力度，严惩盈利行为，确保食品安全。

2、强化企业自律：引导企业树立诚信经营理念，加强内部管理，确保产品质量。

3、提高消费者维权意识：加强食品安全宣传教育，提高消费者维权意识，鼓励消费者积极参与食品安全监督。

4、科技创新：利用现代科技手段，提高食品安全检测水平，从源头上保障食品安全。

5、建立食品安全追溯体系：实现食品从生产、加工、运输到销售的全过程追溯，确保食品安全。

21年食品安全事件频发，给我们敲响了警钟，在新的历史时期，我们要以毫端走笔的精神，关注食品安全，共筑餐桌上的健康防线，让我们携手努力，为人民群众创造一个安全、健康的食品环境。